今朝、何げなくテレビを見ていたら、インスタントラーメンのみを売っているという変わった店の紹介をやっていた。ご当地ラーメンばかりだが、200種類以上あるという。
原宿にある「Gold7 Tokyo」という店なのだが、変わっているのは売っている商品だけではない。買ったインスタントラーメンをその場で調理してもらって、食べることが出来るのだそうだ。テレビで紹介してのは150円のラーメンに280円追加料金を払うとチャーシューやネギ、メンマなどをトッピングして調理してくれる（といってもお湯を注ぐだけと思われるが…）。
ラーメン本体より調理代の方が高いのだが、何となく試してみたくなる手法だ。もちろん、リピーターになるかと言えば、ちょっと疑問だが、場所柄一見の客や話の種に訪れる観光客には事欠かないのであろう。
これをビジネスモデルと言ってしまうと同僚の根来先生や山田先生に怒られそうであるが、本来手抜き料理の代名詞であるインスタントラーメンを金を取って調理するという本末転倒なところが、なかなかユニークなコンセプトだ。
先ほど、ネットでチェックしてみたら、結構有名な店らしい。
http://www.gold-7.jp/
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内田和成のビジネスマインド
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